C'est parti ! Après 4 mois de travaux, La Fleuréenne ouvrira ses portes le samedi 7 octobre. Le projet d'une vie pour Ludovic et Magalie VITTOT. Et un pas de plus dans la redynamisation du village. La boulangerie-pâtisserie dont les travaux rythment la place du village depuis mai dernier accueillera ses premiers clients dés 6 h, dans un bâtiment propriété de la commune. Laquelle l'a entièrement restauré, aménagé et mis aux normes pour permettre l'installation au village de ce commerce, plus de trente ans après la fermeture de la dernière boulangerie. Le jeune couple, locataire, n'est pas en reste et a investi plus de 160000€ en matériel et aménagement.<< Le prix d'une maison>> sourit Magalie. C'est elle qui accueillera et servira les clients (en binôme avec Charlène ) afin de pouvoir continuer son métier d'éducatrice de vie scolaire à Fleurey et Amoncourt. Titulaire d'un BTS d'administration et de gestion, Magalie s'occupera bien entendu de faire tourner la boutique. Ludovic reprend là son vrai métier. << Tout sera fait maison, baguette, pains spéciaux, pâtisseries, quiches, pizzas et autres pâtés . On préfère moins, mais de meilleur>> Un espace dédiés accueillera un salon de thé. Les clients pourront trouver de l'épicerie de base, des produits régionaux, le journal, . Bref, c'est un commerce qui renait et c'est un lien qui se renoue dans le tissu social et économique du village. Marlène a été embauchée à mi-temps pour accueillir et servir les clients, quand Magalie sera au travail à l'école. Souriante, elle a 24 ans et habite à Fleurey depuis toujours.

Article paru dans L'est républicain du dimanche 1 octobre 2017.

La boulangerie a fermée  le 01/09/2018.

Pour rappel les derniers commerces ont fermées leurs portes :

Boulangerie vers 1980 / 1981,  Fromagerie en 1991,  Epicerie en 1992. Voir article en histoire < de 1900 à nos jours.>

 

 

 

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